Con la partecipazione dell’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Lecce
Il Corso di Studi triennale in Viticoltura ed Enologia dell’Università del Salento, in sinergia con l’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Lecce, offre un percorso formativo d’eccellenza per la prossima generazione di professionisti del settore. L’obiettivo è formare enologi e agronomi pronti a rispondere alle sfide del mercato globale, ai cambiamenti climatici e alle nuove frontiere dell’economia circolare e della biodiversità.
Il pacchetto di seminari tratta le materie cardine del settore (dalla microbiologia all’ingegneria, dalla chimica al marketing), offrendo una visione a 360° della professione. Grazie al coinvolgimento diretto dell’Ordine professionale, gli studenti potranno comprendere non solo gli aspetti accademici, ma anche le reali prospettive occupazionali e il ruolo cruciale che l’agronomo riveste nella tutela del territorio.
È previsto, inoltre, un seminario tenuto da un referente aziendale, il quale porterà la sua esperienza di inserimento nel mondo del lavoro come enologo laureato. Le attività includeranno supporti multimediali con partecipazione attiva del pubblico. In ogni giornata, sono previste 4 ore di seminari (dalle 09:00 alle 11:00 e dalle 11:15 alle 13:15) intervallati da una pausa di 15 minuti (dalle 11:00 alle 11:15).
Periodo di svolgimento: 10-11-12 febbraio 2026
Numero di ore: 12 ore di seminari, equamente distribuiti su tre giornate.
Requisiti di base degli studenti: Studenti ammessi al terzo, quarto e quinto anno degli istituti superiori.
Numero massimo di studenti: capienza massima consentita dall’aula (l’aula verrà assegnata in funzione del numero di richieste pervenute).
Programma in dettaglio:
– “Il Corso di Studi in Scienze Agrarie e Vitivinicole: un’eccellenza del Salento” – Prof. Pier Paolo Miglietta (1 ora)
– “Non solo Xylella: come i patogeni possono cambiare il mondo” – Prof. Andrea Luvisi (1 ora)
– “Storie di vite: come nasce una barbatella” – Prof.ssa Laura Rustioni (1 ora)
– “I microrganismi del winegrowing” – Prof. Massimiliano Cardinale (1 ora)
– “Il sistema suolo-pianta ai raggi X” – Dr. Ignazio Allegretta (1 ora)
– “Il vacuolo delle cellule vegetali: fonte di ricchezza nel passato, nel presente e nel futuro” – Dr.ssa Monica De Caroli (1 ora)
– “Agenti” di controllo degli organismi dannosi in agricoltura – possono eseguire “arresti” efficaci di questi malfattori” – Enrico De Lillo (1 ora)
– “La progettazione sostenibile dei fabbricati per la produzione enologica” – Prof.ssa Ileana Blanco (1 ora)
– “ Adulterium mellis” – Prof. Vito M. Paradiso. (1 ora)
– “La struttura e le trasformazioni delle biomolecole” – Prof. Pasquale Stano (1 ora)
– “Felicità è un bicchiere di vino: marketing, cultura e arte dei territori” – Prof. Pier Paolo Miglietta (1 ora)
– “Il dottore agronomo: professione del futuro” – Dott. Rosario Centonze, Presidente dell’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali della Provincia di Lecce (1 ora)
Referenti FSL/PCTO (tutor) per il Corso di Studi in Viticoltura ed Enologia:
Dr. Ignazio Allegretta; Prof. Massimiliano Cardinale.
Link sito UNISALENTO: https://www.disteba.unisalento.it/terza-missione/fsl-viticoltura-ed-enologia